Citron- och rosmarinmarinerad rapsgriskotlett

1. Blanda alla ingredienserna till marinaden i en bunke.

1. Lägg ner kotletterna och vänd runt dem ordentligt.

1. Ställ i kylskåpet att marinera minst 4 tim men gärna över natten.

1. Grilla kotletterna över het glödbädd, 3–5 min per sida. Tiden beror helt på köttets tjocklek. Vänd dem regelbundet så att de får ett snyggt mönster och inte blir brända. Använd gärna en stektermometer. Köttet är perfekt vid 68°.

Till grillningen

1. Grilla även citronhalvor och rosmarinkvistar och lägg på serveringsfatet som garnering. Citronen är även god att pressa över.