Din varukorg är tom

Choripan – argentisk grillmacka

Name: Choripan – argentisk grillmacka
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 chorizo (färskkorv); 1 baguette; 1 tomat; 3 msk färsk oregano eller 1 msk torkad; 1 kruka bladpersilja (finhackad); 3 vitlöksklyftor (finriven); 1 röd chilifrukt (finhackad, ta bort frön för mildare smak); 1 dl olivolja (av god kvalitet); 2 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk salt

betygsatt 5 av 5. 11 röster.

Choripan är en populär streetfoodrätt från Argentina – en smakrik macka med grillad chorizo i bröd som serveras med fräsch chimichurri. Perfekt när du är sugen på lite lyxigare grillad korv med goda tillbehör. Kombinationen av smakrik chorizo, krispigt grillat bröd och örtig sås gör choripan till en ny favorit på grillen!

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Börja med chimichurrin. Finhacka persilja och oregano. Lägg hacket i en skål tillsammans med vitlök och chili. Rör ner olivolja och rödvinsvinäger. Salta och peppra.

Grilla chorizon på medelstark värme. När korven nästan är klar, dela den på längden Lägg den med snittsidan neråt på grillen sista minuten för att få en krispig stekyta. (Det går också bra att skippa att dela korven och servera den hel.)

Skär brödet i fyra delar och värm det på grillen i någon minut. Bred ett generöst lager chimichurri på brödets snittyta. Lägg de grillade korvarna i bröden och toppa med ännu mer chimichurri och hackad tomat.

Lägg i inköpslista