Chokladtårta

1. Sätt ugnen på 175°.Smält smöret i en kastrull tillsammans med kaffe eller te.

1. Ta kastrullen från värmen och tillsätt kakao, hackad choklad, socker, vaniljsocker och salt.

1. Vispa ner ägg och äggulor, sikta ner mjölet blandat med bakpulvret. Rör om.

1. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 20 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen 50 min– 1 timme, känn med provsticka. Låt svalna i formen.

Chokladsmörkräm

1. Smält chokladen varsamt över ett vattenbad. Koka socker och vatten till en temperatur på 118°.

1. Vispa äggvita, vaniljsocker och salt med elvisp till ett fast skum. Häll i sockerlagen i en tunn stråle under fortsatt vispning.

1. Sänk hastigheten och vispa marängen sval, ca 10 min. Klicka i smöret lite i taget under långsam vispning. Tillsätt den smälta chokladen.

1. Låt ligga i kylen att stelna minst 1 timme. Skär kakan i tre bottnar.

1. Bred smörkräm mellan bottnarna och klä även in kakan så den täcks helt av krämen. Använd en spatel.

1. Lägg nötcremen i en spritspåse med veckad tyll och spritsa ut som ett fågelbo i mitten av kakan.

1. Lägg kycklingarna och några ägg i boet. Lägg krossade ägg runtom.