Chokladsalami
betygsatt 4 av 5. 19 röster.
Underbart gott julgodis som görs av färska dadlar, fikon, choklad och pistaschnötter. Ur kokboken: Julgodis av Karolina Olson Haglund.
Tillagningstid: 45 min + tid i kylen
25 bitar
Gör så här
- Klipp bort skaften på fikonen och strimla dem. Dela dadlarna och lägg tillsammans med fikon, konjak och kanel i en skål. Låt dra 30 min.
- Hacka och smält chokladen över vattenbad. Mixa fikon, dadlar, choklad och hasselnötter i en matberedare monterad med knivblad.
- Hacka pistaschnötter och mandlar grovt och arbeta in i massan.
- Forma till en rulle och pudra med florsocker. Vira in rullen i smörpapper eller bakplåtspapper och knyt ihop ändarna med ett snöre.
- Låt chokladsalamin ligga svalt minst ett dygn. Skiva upp vid servering.
Tips
Pudra med extra florsocker vid servering.
1 kommentarer
2021-12-17
Så himla rolig grej - både att göra och att bjuda på! Även kul att ta med sig och ge bort tillsammans med en charkbricka, fruktskål eller dylikt 😊
Liknande recept
Ingredienser
- 300 g torkade fikon
- 75 g färska dadlar, urkärnade
- 2 msk konjak eller vatten
- 1 krm malen kanel
- 75 g mörk choklad (70 %)
- 40 g hasselnötter
- 40 g pistagenötter
- 40 g mandel
- florsocker