Chokladmousse med konjak
betygsatt 3 av 5. 7 röster.
Lyxig och lättgjord chokladmousse smaksatt med konjak. Perfekt att bjuda på som dessert efter en trevlig middag.
Tillagningstid: 20 min + tid att stelna
4 portioner
Gör så här
- Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp 1 dl grädde och häll över chokladen.
- Rör om tills chokladen smält. Koka upp socker och vatten tills sockret smält.
- Vispa äggulorna med elvisp och häll ner den varma sockerlagen i en tunn stråle under vispning.
- Vispa till vitt och skummigt. Vispa resten av grädden fluffig.
- Rör ner chokladen i äggvispet vänd sedan varsamt ner grädden.
- Tillsätt konjaken och häll upp i 4-6 serveringsglas. Låt stå kallt minst 2 tim. Garnera valfritt eller toppa med vispad grädde vid servering.
Tips
Koka upp frysta hallon i en kastrull och mixa dem till en slät sås med en stavmixer. Låt svalna och skeda över moussen. (sila av kärnorna om ni vill ha en slät sås)
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g mörk choklad
- 1 dl 1+ vispgrädde
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl vatten
- 2 äggulor
- 4 msk konjak eller liknande sprit