Chokladmousse med daim
betygsatt 3 av 5. 11 röster.
Lättgjord och krämig chokladmousse med crunchig daim och apelsin som smaksättare. Perfekt att servera till efterrätt.
Tillagningstid: 20 min + tid att stelna
4 portioner
Gör så här
- Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp 1 dl grädde och häll över chokladen.
- Rör om tills chokladen smält. Koka upp socker och vatten tills sockret smält.
- Vispa äggulorna med elvisp och häll ner den varma sockerlagen i en tunn stråle under vispning.
- Vispa till vitt och skummigt. Vispa resten av grädden fluffig. Rör ner chokladen i äggvispet vänd sedan varsamt ner grädden.
- Tillsätt daim och apelsinskal och häll upp i 4-6 serveringsglas. Låt stå kallt minst 2 tim.
Tips
Koka upp frysta hallon i en kastrull och mixa dem till en slät sås med en stavmixer. Låt svalna och skeda över moussen. (sila av kärnorna om ni vill ha en slät sås)
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g mörk choklad
- 1 +1 dl vispgrädde
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl vatten
- 2 äggulor
- 1 daim, fint hackad
- 1/2 apelsin, finrivet skal (endast det orangea)