Knäck
Koka julknäck i mikro eller kastrull - klassisk eller med smaksättning. Här har vi samlat våra recept!
Chokladkonfekt
betygsatt 4 av 5. 17 röster.
Godiset som är ett måste för alla chokladälskare. Perfekt godis att servera på julbordet! Recept ur kokboken: Julgodis av: Karolina Olson Haglund.
Tillagningstid: 45 min + tid att stelna
60 bitar
Gör så här
- Blanda socker, grädde, kakao, sirap och salt i en kastrull. Koka på svag värme till en temperatur på 122°, ca 20 min.
- Rör om då och då. Ta kastrullen från värmen och rör ner smör och vaniljsocker.
- Häll massan i en bunke och vispa med elvisp tills den blivit nästan stel, ca 10 min. Klä en form med måtten ca 30 x 40 cm med bakplåtspapper och pensla med olja.
- Tryck ut massan i formen. Låt stelna och skär den i 60 kuber.
4 kommentarer
2023-12-22
Vi följde receptet men slutade vispa efter några minuter för att det hade blivit jättesmuligt. De är väl goda men lite för mycket socker. Men de smular sönder fullständigt. Följ inte receptet utan skippa vispandet helt är vår gissning.
Coop
2022-11-25
Bra tips!
2022-11-21
Jag tog en deciliter mindre socker, och blandade dessutom vanligt strösocker med farin- och rörsocker. Det gick jättebra och blev också väldigt gott.
2020-12-07
Den blev god, men för söt för min smak. Allting gick också väldigt mycket fortare, både kokandet och vispandet. Mina blev lite torra, hårda och smuliga eftersom jag vispade för länge. Men då vispade jag inte ens 5 minuter.
Liknande recept
Ingredienser
- 6 dl strösocker
- 2 dl vispgrädde
- 1 1/2 dl kakao
- 2 msk ljus sirap
- 1/2 tsk salt
- 2 msk smör
- 1 msk vaniljsocker
- neutral olja, till pensling