Chili på högrev
betygsatt 3 av 5. 91 röster.
Chiligryta med högrev, bönor och paprika. Toppa grytan med koriander och servera med nachochips. Enkelt och väldigt gott recept på chili!
Tillagningstid: 2 timmar
6 portioner
Gör så här
- Tärna köttet i 3 cm stora bitar. Stek runtom i olja i en gryta.
- Tillsätt lök, paprika, vitlök, chili och torra kryddor och stek några minuter till.
- Häll på tomater, vatten, fond och vinäger och låt koka tills köttet lätt faller isär ca 2 timmar. Tillsätt ev mer vatten om det behövs under koktiden.
- Tillsätt bönorna och koka ytterligare 5 min. Servera med gräddfil, koriander, limeklyftor och tortillachips.
2 kommentarer
2020-10-16
Använde kidneybönor istället för vita stora bönor och hade i extra chiliflakes, då den färska chilin som jag hade hemma inte var så stark, samt lite rökt paprikapulver. Blev en grymt bra chiligryta
2020-10-09
En chili till för mer sting. Sen kommer jag lägga i paprikan senare nästa gång för att behålla lite krispighet.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg högrev
- salt och svartpeppar
- neutral olja, till stekning
- 2 gula lökar
- 1 gul paprika, i bitar
- 1 röd paprika, i bitar
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd chili, hackad
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk spiskummin
- 1/2 msk mald koriander
- 1 tsk fänkålsfrö, mortlade
- 800 g krossade tomater
- 3 dl vatten
- 1 msk oxfond
- 1 msk vinäger
- 420 g vita bönor i tomatsås
- Till servering
- gräddfil
- färsk koriander
- limeklyftor
- tortillachips