Chili cheese deviled eggs
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Deviled Eggs eller "djävulsägg" på svenska, är hårdkokta ägg som delas på mitten, varpå äggulorna tas ur och blandas med bl a majonnäs till en krämig fyllning som spritsas ner i ägghaövorna igen. Här en chili cheese-inspirerad fyllning med lite hetta. Perfekta som brunchmat eller till buffén. Recept av Siri Barje.
Tillagningstid: 20 min
16 stycken
Gör så här
- Koka upp en kastrull med vatten. Lägg ner äggen och låt koka 8 minuter. Spola äggen kalla och skala. Dela dem på längden och ta ut gulorna.
- Blanda gulorna i en bunke med majonnäs, salladslök, jalapeño, crème fraiche, parmesan, hot sauce och salt. Smaka av, röran ska vara väldigt smakrik.
- Lägg fyllningen i en liten plastpåse och knyt ihop till en spritspåse. Fördela ägghalvorna på ett fint fat. Klipp ett litet hål i spritspåsen och spritsa fyllningen i ägghalvorna. Toppa med salladslök, jalapeño, parmesan och peppar.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 8 kylskåpskalla ägg
- 2 msk majonnäs, t ex hellmans
- 2 salladslökar, finhackade
- 1 jalapeño, finhackad
- 1 msk crème fraiche
- 60 g parmesan, finriven
- några skvättar tabasco, eller annan hot sauce
- salt
- nymald svartpeppar
- Servering
- 1 salladslök (det gröna), finskivad
- 1 jalapeño, delad på längden och finskivad
- parmesan, finriven