Ägghalva med brynt smör
betygsatt 3 av 5. 45 röster.
Ägghalva med en krämig röra av brynt smör, äggula och citron. Mild och len smak som bryter av fint mot påskbufféns alla sötsyrliga smaker. Receptet passar lika bra till midsommar och jul!
Tillagningstid: 20 min
8 portioner
Gör så här
- Koka äggen 9 min och kyl ner i iskallt vatten. Skala äggen direkt och skär i halvor. Plocka ur gulan och lägg i en skål. Lägg upp vitorna på ett serveringsfat.
- Smält smöret under omrörning tills det slutat skumma och doftar nötigt. Låt svalna något.
- Mosa äggulorna och rör ihop med crème fraiche, det brynta smöret och citronsaft.
- Smaka av med salt. Skeda eller spritsa ut äggsmeten i ägghalvorna. Riv över citronskal och garnera med dill.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 8 ägg
- 50 g smör
- 4 msk crème fraiche
- 1 citron, 1 msk pressad saft och finrivet skal
- dill till garnering
- salt