Lök- och ansjovisfyllda ägg
betygsatt 0 av 5. 0 röster.
Fyllda ägghalvor på salladsbädd passar lika bra som förrätt som på buffébordet.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Dela de hela kokta kalla äggen på längden med en vass kniv. Putsa bort lösa skalflisor. Gröp försiktigt äggen ur skalen, låt skalhinnan inuti skalet vara kvar, det hjälper till att hålla ihop det.
- Hacka äggen. Blanda med lök, ansjovis, dill, salt och peppar och bind ihop blandningen med lite grädde. Fördela den i skalhalvorna. Vänd sidan med fyllning i ströbröd.
- Stek sidorna med fyllning försiktigt i lite fett i en stekpanna på svag värme. Lägg äggen på en bädd av strimlade salladsblad.
Servering
Servera som förrätt eller på t ex påskbordet.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 hårdkokta ägg
- 1 finhackad schalottenlök
- 4 hackade ansjovisfiléer
- 1/2 dl hackad dill
- 1 krm nymalen peppar
- 2 msk grädde
- 2 msk ströbröd
- 2 msk smör
- 150 g blad från sallad
- 2 krm salt