Din varukorg är tom

Chèvrefyllda lammfärsbiffar och grönsallad med rotfrukter

Name: Chèvrefyllda lammfärsbiffar och grönsallad med rotfrukter
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 500 g lammfärs; 1 tsk salt; 1 msk olivolja; 1/2 tsk svartpeppar; 2 msk finhackad timjan; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1 liten gul lök, finhackad; 1 ägg; 1 dl vatten; 1/2 dl ströbröd; 100 g chèvre; 2 tsk flingsalt; 1 msk olivolja; 200 g palsternacka; 200 g rotselleri; 200 g rödbetor; 200 g morot; 70 g salladsmix; ärtskott och extra chèvre

betygsatt 4 av 5. 14 röster.

Lammfärsbiffar världens godaste vardagsmat, eller en fin festmiddag. En urgod rätt som passar till alla tillfällen.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Rotfruktssallad: Skala och skär rotfrukterna i jämnstora bitar. Vänd runt i olja på en plåt, salta och rosta mitt i ca 30 min.

Blanda ströbrödet med vatten och ägg och låt svälla någon minut. Tillsätt färs, lök, vitlök, timjan, salt och peppar. Rör om till en jämn smet och forma till stora köttbullar.

Tryck in en bit chèvre i varje köttbulle. Hetta upp olja i en stekpanna och genomstek biffarna. Vänd runt de rostade rotfrukterna med salladsmix och ärtskott och smula ev över lite chèvre.