Din varukorg är tom

Cashewburgare

Name: Cashewburgare
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Burgare
Ingredients: 100 g skalade osaltade cashewnötter eller mandlar; 1 1/2 dl riven lagrad ost; 1 1/2 dl ströbröd; 3 ägg; 2 msk vatten; 3 msk olja till stekning; 1 msk smör till stekning; 1 tsk salt; 4 skivor surdegsbröd; 30 g rucola; 1 dl turkisk yoghurt; 2 skivade tomater; 1/2 rödlök i ringar; 1 dl cornichoner

betygsatt 4 av 5. 11 röster.

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Mixa nötterna grovt i en matberedare. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa med nötterna. Forma smeten till 4 burgare och stek 2-3 min per sida i en stekpanna med olja och smör.

Rosta och dela brödskivorna och fyll bröden med rucola, yoghurt, cashew-burgare, tomater och rödlöksringar. Toppa ev med paprikasås. Servera med cornichons.

Lägg i inköpslista