Din varukorg är tom

Carnitas med mangosalsa

Name: Carnitas med mangosalsa
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g fläskkarré; 1 msk fänkålsfrön; 2 lagerblad; 1 vitlöksklyfta; 1 1/2 msk oregano; 1 msk chiliflakes; 1 1/2 msk paprikapulver; 1 msk flingsalt; 225 g tärnad tinad fryst mango; 1/2 finhackad rödlök; 150 g cocktailtomater; 1 msk vitvinsvinäger; salt; tortillabröd

betygsatt 4 av 5. 6 röster.

Tillagningstid: 20 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Mortla ihop fänkålsfrön och lagerblad. Lägg i en vitlöksklyfta och mortla ihop med kryddorna

Strö ut oregano, chiliflakes, paprikapulver och flingsalt på en skärbräda. Häll ut kryddblandningen ur morteln och blanda med kryddorna på skärbrädan.

Vänd köttskivorna i kryddblandningen och lägg direkt på grillen. Grilla 2-4 min per sida på direkt glöd. Skiva köttet i tunna skivor och lägg i ett tortillabröd tillsammans med mangosalsan.