Carnitas med mangosalsa
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Mortla ihop fänkålsfrön och lagerblad. Lägg i en vitlöksklyfta och mortla ihop med kryddorna
- Strö ut oregano, chiliflakes, paprikapulver och flingsalt på en skärbräda. Häll ut kryddblandningen ur morteln och blanda med kryddorna på skärbrädan.
- Vänd köttskivorna i kryddblandningen och lägg direkt på grillen. Grilla 2-4 min per sida på direkt glöd. Skiva köttet i tunna skivor och lägg i ett tortillabröd tillsammans med mangosalsan.
Mangosalsa
- Blanda ihop alla ingredienserna till mangosalsan och smaka av med salt.
Till servering
- Tortillabröd
Tips
Grilla hastigt tortillabröden vid servering.
0 kommentarer
Liknande recept
40 minbetygsatt 4 av 5. 212 röster.
- 30 min + 5 tim i u
betygsatt 3 av 5. 22 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 40 röster.
- 20 min + 40 min at
betygsatt 4 av 5. 30 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 90 röster.
- 2 timmar
betygsatt 4 av 5. 44 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g fläskkarré
- 1 msk fänkålsfrön
- 2 lagerblad
- 1 vitlöksklyfta
- 1 1/2 msk oregano
- 1 msk chiliflakes
- 1 1/2 msk paprikapulver
- 1 msk flingsalt
- Mangosalsa:
- 225 g tärnad tinad fryst mango
- 1/2 finhackad rödlök
- 150 g cocktailtomater
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt
- Till servering:
- tortillabröd