Canneloni med kronärtskocka och pecorino
betygsatt 3 av 5. 10 röster.
Gör så här
- Lägg ut pastaplattorna på köksbänken och bred på ricottaosten.
- Fördela hackade kronärtskockshjärtan ovanpå och dra några varv med pepparkvarnen.
- Rulla ihop och lägg rullarna i en ugnsform.
- Vispa ihop tomatsås och vatten. Häll det över. Strö över ost och peppra.
- Gratinera mitt i ugnen på 200° ca 30 min. Servera med grönsallad.
Tips
Garnera med färsk salvia. Tillsätt gärna hackad salvia i tomatsåsen.
2 kommentarer
2016-12-11
Gjort denna flera gånger nu och fått den att bli jättegod. Använder färdiginlagda kronärtskockor med mycket smak och saltar med örtsalt på ricottan innan jag rullar ihop cannelloni-rullarna. Blir stor skillnad, för ricottan är väldigt smaklös annars (även om den är ihop med smakrik kronärtskocka, har jag märkt). Senast saltade jag och det blev verkligen JÄTTEGOTT (ändrade inget annat sedan tidigare). Använder mutti-pizzatopping som tomatsåsen och finriven pecorino. Och vid servering, färskmalen svartpeppar. Och ett glas vitt chardonnay (finns alkoholfritt 0.5% eller 2,2% om man inte vill dricka vin till vardags) Relativt snabb o enkel rätt, men kan som sagt bli riktigt GOD och passa till fest, alt vardagsfestligt. Mums :)
2016-08-03
Ganska god. Pecorino är ju underbar smak på, medan fyllningen blev lite smaklös för min del. Kanske mer smak på kronärtskockorna kunde lyfta det, och lite salt i ricottan kanske.. Det kanske hade räckt om skockorna hade mer smak, så kunde ricottan komplementera med sin mildhet.. Jag öppnade rullarna och saltade på innehållet (örtsalt trocomare) för att tycka det var gott, men hade gärna haft mer "smak" ändå. Någon rekommendation på inläggning av kronärtskockorna, och/eller rek på typ av färdigmarinerade?
Liknande recept
Ingredienser
- 250 g färska pastaplattor
- 250 g ricotta ost
- 350 g marinerade kronärtskockshjärtan
- 500 g tomatsås
- 2 dl vatten
- 100 g finriven pecorinoost eller parmesan
- 1 tsk svartpeppar
- Till servering:
- sallad