Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Caesarsallad på ogräs med bacon

betygsatt 5 av 5. 2 röster.

Överraska med annorlunda ingredienser i salladen.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Skölj blad och örter. Torka dem väl, gärna med hjälp av en salladsslunga. Klipp gräslöken och vänd ner den i salladen. Blanda ihop maskrospesto och yoghurt till en dressing.

Maskrospesto

  1. Skölj maskrosbladen och torka dem väl, gärna med hjälp av en salladsslunga. Lägg allt utom oljan i en matberedare och mixa. Häll i oljan i en stråle medan du mixar. Smaka av.
  1. Knaperstek baconstrimlorna och låt dem svalna på hushållspapper. Hetta upp oljan och stek kavringtärningarna knapriga. Vänd ihop kål, blad, örter och ost med maskrosdressingen.
  1. Lägg upp på ett stort fat eller i portionsskålar. Strö på bacon, brödkrutonger och eventuellt mer ost. Garnera gärna med maskrosblommor.
Dela detta recept!
Guldfågeln. Majskyckling. Saftig smak med gyllene karaktär.

1 kommentarer

Logga in

Ulla Thögersen

2013-05-28

Verkar spännande. Dock anser jag att det är allt för mycket yoghurt.

Liknande recept

Caesarsallad på ogräs med bacon

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 1/2 liter kirskål
  • 1/2 liter maskrosblad
  • 1 dl ängssyra
  • 1 dl vildärtblad
  • 1 dl harsyra
  • 1 liten bunt gräslök
  • 75 dl grekisk eller turkisk matlagningsyoghurt
  • 280 g strimlat bacon
  • 3 msk rapsolja, eller annan neutral olja
  • 2 1/2 dl tärnad eller smulad kavring
  • 1 dl hyvlad, vällagrad ost
  • 6 maskrosblommor
  • Maskrospesto:
  • 1/2 liter maskrosblad
  • 1/2 hackad vitlöksklyfta
  • 1/2 dl riven lagrad ost
  • 1/2 dl pumpakärnor
  • 1/2 citron, rivet skal
  • nymalen svartpeppar
  • 1/2 dl rapsolja, eller annan neutral olja
  • 1/2 tsk salt