Budapesttårta med bär
betygsatt 3 av 5. 84 röster.
Budapestbakelse som vi har fyllt med hallon, blåbär och nötter. Ett enkelt och gott recept på en variant av den älskade fikaklassikern!
Tillagningstid: 35 minuter + tid att kallna
Ugnstemperatur: 175º
12 bitar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret och vispa till en tjock marängsmet. Vänd ner nötter och vetemjöl. Bred ut smeten i ett jämnt lager på plåt med bakplåtspapper. Grädda 15–20 minuter mitt i ugnen. Stjälp upp kakan på ett nytt bakplåtspapper och dra av papperet som marängen gräddats på. Låt kallna.
- Vispa grädde och socker. Bred grädden över marängen och fördela bären på grädden. Rulla ihop som en rulltårta från ena långsidan. Sikta över florsocker före servering.
9 kommentarer
2018-04-13
Superenkel, snabbt och väldigt god. Gick inte att misslyckas. Jag valde mandarinklyftor att ha i och garnerade tallriken med hallon och ett blad citronmellis, lyxigt 👍☺️
2016-05-26
Hur vågar ni kalla detta för Budapestrulle? I en sådan ska det vara bitar av mandariner i fyllningen - inga bär :-) !!
2015-01-07
Bra grundrecept, men spritsa ut rullen i ränder så spricker den inte när ni rullar ihop den. Och jag behövde baka längre än vad receptet anger, den blev alldeles mjuk vid första försöket!
2014-04-20
Jag gjorde precis enligt receptet. Det var den sämsta budapestrullen vi ätit.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 6 äggvitor
- 3 dl florsocker
- 200 g mixade hasselnötter
- 1 dl vetemjöl, alt maizena eller potatismjöl
- Fyllning:
- 3 dl vispgrädde
- 2 tsk socker
- 400 g bär, t ex blåbär och hallon
- florsocker