Broccolisallad med grillad halloumi
betygsatt 4 av 5. 114 röster.
Nyttigt och grönt blir ännu godare med en honungssötad vinägrette och rostade cashewnötter
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull och koka broccolibuketterna 3-4 minuter. Rosta nötterna i en torr panna. De får färg snabbt, så håll dem under uppsikt.
- Blanda dressingen. Skiva halloumin och grilla den i grill- eller stekpanna. Lägg broccolin i en stor skål. Strö över nötter, lägg på halloumi och basilikablad. Ringla över vinägretten.
Servering
Servera gärna med några stekta korvar.
Tips
Nöj dig inte med buketterna för stjälkarna är också goda.
10 kommentarer
2025-07-05
En verklig familjefavorit! 🤩
2013-08-26
Mycket gott! Men jag tog solroskärnor och rostade istället för cashewnötter, billigare och mycket gott det också.
2013-08-23
Vi lagade detta flera gånger. Vi använder färdiga saltade och rostade cashewnötter. Ungdomarna äter grönsaker nu! Tämligen dyr rätt.
2013-08-19
Mycket god, en ny familjefavorit!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg ansad broccoli i stora bitar
- 150 g osaltade cashewnötter
- 250 g halloumi eller grillost
- 1/2 dl basilikablad
- Dressing:
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl vit balsamvinäger
- 1 msk honung
- 1/2 tsk peppar
- 2 skalade, finhackade vitlöksklyftor
- 1/2 finhackad rödlök
- 1 urkärnad, finhackad röd chili
- 1 tsk salt