Bowl med pulled chicken och havreris
betygsatt 4 av 5. 19 röster.
"Poké" bowl fast med svenskt havreris, och texmex-kyckling som serveras med picklad rödlök och ingefärsmajo.
Tillagningstid: 20 min + 1 tim i ugn
Ugnstemperatur: 175º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Rubba in kycklingen med vitlök, chiliflakes, spiskummin, salt och peppar.
- Lägg den i en ugnstålig gryta. Häll över BBQ-sås. Lägg i löken och sätt på lock. Tillaga i nedre delen av ugnen ca 1 timme, tills kycklingen är genomstekt.
- Strimla rödlöken tunt. Blanda vatten, socker och ättika. Vänd ner löken och låt stå minst 30 min.
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Lägg grönkålsbladen på riset när det är klart och lägg på locket.
- Blanda majonnäs och yoghurt med hackad gari. Dra kycklingköttet i mindre bitar med gaffel. Blanda med de mosiga lökarna och såsen från grytan.
- Servera ris, kyckling, grönkål och picklad lök i skålar. Toppa med ingefärsmajo.
2 kommentarer
Coop
2021-06-02
Hej Rebecca, tiden kan variera beroende på ugn och storlek på kycklingen. Vi förtydligar detta i receptet, eftersom det är viktigt att kycklingen är genomstekt. Tack för att du påpekade detta!
2021-05-31
En timme i ugnen räckte inte. Kycklingen var absolut inte redo för att dras i bitar med gaffel, och längst in var det lite rosa också.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 hel kyckling
- 2 vitlöksklyftor, rivna
- 1 tsk chiliflakes
- 2 tsk mald spiskummin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 3 dl barbequesås
- 200 g schalottenlök / steklök
- Picklad rödlök
- 1 rödlök
- 1 dl vatten
- 1/2 dl strösocker
- 1 1/2 msk ättiksprit (12 %)
- Ingefärsmajo
- 1 dl majonnäs
- 1/2 dl yoghurt 10%
- 1/2 dl gari (inlagd ingefära)
- Till servering
- 3 dl havreris
- 100 g grönkål, rivna blad