Bönsallad med blomkålscouscous
betygsatt 0 av 5. 0 röster.
Supergod och krispig sommarsallad med bönor och blomkål.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av.
- Skär några blomkålsbuketter i tunna skivor till garnering och finhacka resten med en vass kniv.
- Skär morot och zucchini i tunna remsor med en potatisskalare. Blanda grönsakerna.
- Blanda alla ingredienser till vinägretten. Ringla den över salladen vid servering.
- Servera med grillad eller stekt korv, bulgur, dijonsenap och bröd.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 380 g bönor, blandade sorter
- 1 litet blomkål, huvud
- 2 st morot, skalade
- 1 liten zucchini
- 1 st rödlök, tunt skivad
- Citronvinägrett:
- 1 st citron, pressad saft
- 1 msk äppelcidervinäger
- 3 msk olivolja
- peppar
- salt
- Till servering:
- 4 st korvar, ex chorizo
- dijonsenap
- bulgur
- bröd