Bönotto
betygsatt 4 av 5. 67 röster.
Krämig och smakrik rätt med bönor, riven ost och citron som serveras med stekt tomat, aubergine och zucchini. Ett lättlagat recept av Lotta Lundgren.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Skölj bönorna och låt rinna av. Mosa hälften med en gaffel till en kräm. Fräs lök och vitlök i en traktörpanna med olja.
- Tillsätt hela och mosade bönor, vatten, kycklingbuljongtärning och smör. Låt puttra några minuter, rör då och då.
- Skär tomat, zucchini och aubergine i skivor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek allt till fin färg på båda sidor, salta lätt. Smaka av bönorna med citron, salt och peppar.
- Vänd ner det mesta av den rivna osten och toppa med resten vid servering. Servera bönorna med de stekta grönsakerna.
9 kommentarer
2020-10-17
Gott! Drog ned på mängden vatten och hade i en skvätt vin som tidigare kommentarer sa
2019-11-30
Varför ändrar ni inte i receptet trots att alla skrivit att det är för mycket vatten? Rätten fullkomligt badar i vatten!
2018-09-12
Väldigt gott! Jag gör lite som Hanna, tar hälften vatten + en skvätt vin. Det fick även puttra ganska länge för att reducera.
2018-09-12
Ett utmärkt sätt att förstöra råvarorna på! Stort tack för det...
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g cannellinibönor på burk, (bruttovikt)
- 1 gul lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk olivolja
- 3 dl vatten
- 1 kycklingbuljongtärning eller grönsaksbuljongtärning
- 2 msk smör
- 1/2 citron, finrivet skal och saft
- 2 dl Grana padano, finriven
- salt och peppar
- Till servering
- 2 tomat
- 250 g zucchini
- 250 g aubergine
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt