Din varukorg är tom

Bönköttbullar med gräddsås

Name: Bönköttbullar med gräddsås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 kg potatis; 300 g nötfärs; 400 g kokta vita bönor på burk, bruttovikt, avsköljda; 1 gul lök, finhackad; 1/2 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 2 msk smör; 2 dl vatten; 2 dl grädde; 1 tsk kinesisk soja; 2 dl rårörda lingon

betygsatt 4 av 5. 31 röster.

Köttbullar där färsen blandas med mosade bönor och serveras med klassisk gräddsås. Perfekt för den som vill att äta mer bönor men ändå vill ha kött.

Tillagningstid: 30 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka potatisen i saltat vatten. Blanda färsen med mosade bönor, lök, salt och peppar. Forma till runda bollar med blöta händer. Stek köttbullarna i smör till fin färg, ca 5 min.

Lyft köttbullarna ur stekpannan och häll på vatten i pannan. Tillsätt grädde, soja och en stor sked av lingonen. Rör om och smaka av såsen med salt och peppar.

Lägg ner köttbullarna i såsen och servera direkt ur stekpannan med kokt potatis och rårörda lingon.

Tips

Ta köttbullarna ur stekpannan precis innan de är genomstekta De blir klara av eftervärmen i såsen och blir då extra saftiga.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

4 kommentarer

Logga in

Coop

2024-10-08

Hej Siv, Vilket bra tips, tack för att du delade med dig!

Siv

2024-10-03

Superbra recept som kan förbättras gällande tuggmotståndet. Jag tillsatte grovmalet solrosfrö och minskade lite på vitabönor för att ge mer tuggmotstånd

Coop

2017-08-24

Till Ann-Britt: Vad gäller qournfärs så är det torrare än nötfärs så prova eventuellt att tillsätta ströbröd och ägg. Det går utmärkt att byta ut lingonsylt mot gelé.

Ann-Britt

2017-08-23

Lagade denna rätt med quornfärs i stället för köttfärs. Svårt att få smeten att hålla ihop. Vad kan jag tillsätta? Går det att byta ut lingonsylt mot gelé och vilken mängd i så fall? Rätten var jättegod och kommer att lagas många gånger!