Din varukorg är tom

Blomkålssteaks med fruktig sommarsallad

Name: Blomkålssteaks med fruktig sommarsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 500 g blomkålshuvud ( 1 blomkålshuvud); 1/2 dl olivolja; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1 tsk paprikapulver, ev rökt; 1 tsk mald koriander; 2 tsk flingsalt; 400 g kokta kikärtor, sköljda (bruttovikt) (på burk); 2 msk olivolja; 1/2 tsk anchochili; 1/2 tsk salt; 500 g nätmelon; 2 grillad paprika inlagd; 50 g körsbärstomat, halverade; 1 kruka basilika; 1 citron, finrivet skal och saft; 2 msk olivolja; 2 msk vit balsamvinäger; 1 tsk flytande honung; salt och svartpeppar

betygsatt 0 av 5. 0 röster.

Grillad "stek" av blomkål! Recept av Maria Zihammou.

Tillagningstid: 30 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär blomkålen i 1 cm tjocka skivor genom roten och lägg på ett fat. Blanda olja, vitlök, paprikapulver, koriander och salt.

Häll oljan över blomkålen och vänd skivorna så att de blir helt täckta runt om. Sätt ugnen på 200°. Vänd runt kikärterna med olja, anchochilli och salt på en plåt.

Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 20 min. Skär melonen i bitar och strimla paprikan. Lägg melon, paprika och tomater på ett fat. Toppa med kikärter och basilikablad.

Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och peppar. Grilla blomkålsskivorna tills de fått fin färg och är genommjuka. Ringla vinägretten över salladen och servera med blomkålen

Lägg i inköpslista