Blomkålssoppa med saffran och räkor

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Snabblagad och god soppa med blomkål, potatis och räkor.

Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 0.5 kg blomkål
  • 2 skalade potatisar
  • 1 liter vatten
  • 2 kycklingbuljongtärningar
  • 0.5 g saffran
  • 1 dl vitt vin
  • 0.5 tsk kajennpeppar
  • 2 dl grädde
  • Till servering:
  • 320 g räkor i lake, 1 burk
  • 1 dl hackad gräslök
  • bröd
  • citron ev, att pressa över

Gör så här

  1. Hacka blomkålen grovt och tärna potatisen medan du kokar upp vattnet. Lägg alla ingredienser till soppan utom grädde i en kastrull. Koka 10 min.
  2. Häll i grädde och mixa slät med stavmixer.

Till servering

  1. Häll i soppskålar. Toppa med räkor och hackad gräslök.

Tips

Passar även bra med knaperstekt bacon eller kallrökt lax.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2014-04-03

@Solveig Ja, det ska vara 0,5 tsk kajennpeppar, men hur kryddstarkt man vill ha varierar ju väldigt mycket.

Solveig

2014-04-01

Ska det verkligen vara en halv tesked kajennpeppar? Jag tog hälften av det och det blev inte gott. Smakar bara kajenn!

Henrik

2014-03-25

Fantastiskt gott! Nästa gång skippar jag räkorna i lake och kör på frysta som jag skalar själv.

Richard

2014-03-25

Mycket god soppa som jag också tänker göra flera gånger. Jag hade även flingsalt och nybliven peppar samt rökta räkor istället för vanliga. Det blev en bra brytning mot den lena soppan.

Ida

2014-03-08

Supergod, snabb och lättlagad soppa! Ny favorit.

Lisbeth

2014-02-25

En jättegod och snabblagat soppa. Hade inget vitt vin hemma, men det blev jättebra ändå. Det här kommer jag att ha till middag fler gånger

Liknande recept

Spara recept

Caesarsallad med räkor

Betyg
Betyg
(30)
Spara recept

Räk- och kräftsallad med matvete

Betyg
Betyg
(75)
Spara recept

Räkbowl

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Räksallad med japansk dressing

Betyg
Betyg
(124)
Spara recept

Vårrullar med rispapper

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Friterade kräftstjärtar med dippsås och ris

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Pasta med musslor och tomat

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Blomkålssoppa med räkor och krutonger

Betyg
Betyg
(17)
12 st
  • Ingredienser (12)
  • 0.5 kg blomkål
  • 2 skalade potatisar
  • 1 liter vatten
  • 2 kycklingbuljongtärningar
  • 0.5 g saffran
  • 1 dl vitt vin
  • 0.5 tsk kajennpeppar
  • 2 dl grädde
  • Till servering:
  • 320 g räkor i lake, 1 burk
  • 1 dl hackad gräslök
  • bröd
  • citron ev, att pressa över

Blomkålssoppa med saffran och räkor

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(11)

Snabblagad och god soppa med blomkål, potatis och räkor.

Tillagningstid: 15 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Hacka blomkålen grovt och tärna potatisen medan du kokar upp vattnet. Lägg alla ingredienser till soppan utom grädde i en kastrull. Koka 10 min.
  2. Häll i grädde och mixa slät med stavmixer.

Till servering

  1. Häll i soppskålar. Toppa med räkor och hackad gräslök.

Tips

Passar även bra med knaperstekt bacon eller kallrökt lax.

Sara Begner, Matkreatör, Coop

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Coop

2014-04-03

@Solveig Ja, det ska vara 0,5 tsk kajennpeppar, men hur kryddstarkt man vill ha varierar ju väldigt mycket.

Solveig

2014-04-01

Ska det verkligen vara en halv tesked kajennpeppar? Jag tog hälften av det och det blev inte gott. Smakar bara kajenn!

Henrik

2014-03-25

Fantastiskt gott! Nästa gång skippar jag räkorna i lake och kör på frysta som jag skalar själv.

Richard

2014-03-25

Mycket god soppa som jag också tänker göra flera gånger. Jag hade även flingsalt och nybliven peppar samt rökta räkor istället för vanliga. Det blev en bra brytning mot den lena soppan.

Ida

2014-03-08

Supergod, snabb och lättlagad soppa! Ny favorit.

Lisbeth

2014-02-25

En jättegod och snabblagat soppa. Hade inget vitt vin hemma, men det blev jättebra ändå. Det här kommer jag att ha till middag fler gånger

Liknande recept

Spara recept

Caesarsallad med räkor

Betyg
Betyg
(30)
Spara recept

Räk- och kräftsallad med matvete

Betyg
Betyg
(75)
Spara recept

Räkbowl

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Räksallad med japansk dressing

Betyg
Betyg
(124)
Spara recept

Vårrullar med rispapper

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Friterade kräftstjärtar med dippsås och ris

Betyg
Betyg
(7)
Spara recept

Pasta med musslor och tomat

Betyg
Betyg
(14)
Spara recept

Blomkålssoppa med räkor och krutonger

Betyg
Betyg
(17)