Blomkålssoppa med halloumi-gratinerad baguette
betygsatt 3 av 5. 20 röster.
Mild, mjuk och krämig soppa av blomkål och grädde serverad med en varm macka. Perfekt värmande middag kalla dagar.
Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Koka upp vatten med buljongtärning och tillsätt blomkål, purjolök och timjan. Låt koka 10 min.
- Tillsätt grädde, mjölk och vitvinsvinäger. Mixa soppan slät och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
- Dela baguetterna på längden. Lägg på tomaterna. Riv över halloumi. Gratinera i ugn 10 min. Toppa med basilika
2 kommentarer
Coop
2025-02-10
Hej Amanda, Haha jag det var en väl tilltagen mängd blomkål. 600 gram ska det vara, vi justerar. :-)
2025-01-28
600 förpackningar blomkål låter mycket, ska det vara 600 g?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 8 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 600 g blomkål, även blasten
- 1/2 purjolök, strimlad
- 1 tsk timjan
- 2 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt och svartpeppar
- 2 baguetter
- 2 tomater, Skivade
- 1 halloumi eller grillost
- 1 kruka basilika, rivna blad