Blomkålsris med matvete och ugnsrostade rödbetor
betygsatt 4 av 5. 19 röster.
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Koka matvetet med linserna i vatten och salt i ca 15-20 min under lock. Låt rinna av i ett durkslag.
- Skala rödbetorna och skär i klyftor. Vänd runt i olja på en plåt med bakplåtspapper. Rosta mitt i ugnen tills de är mjuka, ca 20 min.
- Koka upp saltat vatten i en kastrull och häll ner blomkålsriset. Låt koka 3 min.
- Häll av vattnet och blanda blomkålen med matvete, linser, olja, citron och basilika. Smaka av med salt och toppa med de rostade rödbetorna och smula över fetaosten och basilikablad.
Tips
Det går även bra att använda förkokta linser, blanda dom då med det kokta matvetet.
7 kommentarer
2023-09-25
För mycket jobb och linserna tillför ingenting, tycker jag.
Coop
2021-05-24
Hej Sofia, nu har vi förtydligat receptet. Mängden vatten spelar ingen roll efter man ändå häller av i durkslag sedan. Lycka till!
2021-05-21
1,5 dl matvete ska kokas med 7 dl vatten enligt förpackningen. Torra gröna linser behöver 4 delar vatten per 1 del linser. I receptet står 4 dl vatten, vilket ska man följa?
Coop
2019-08-26
Hej Malin, har du lagt en order på Coop och inte fått alla varor? Hör av dig till Vår kundservice på 0771-17 17 17 så hjälper de dig. Eller är det bara att varor saknas när du väljer "Lägg till i inköpslista"? Tack på förhand!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 2 dl matvete
- 1 dl torkade gröna linser
- 500 g färska rödbetor
- 1 msk olivolja
- 300 g blomkålsris (färsk riven blomkål), eller fryst riven blomkål
- 2 msk olivolja
- 1/2 citron finrivet skal (endast det gula) och saft
- 150 g fetaost
- färsk basilika
- 1/2 tsk salt