
Black bean muffins med apelsinfrosting
Betyg (1-5):
Dessa muffins är så goda! Saftiga och med massor av pepparkakssmak.
Tillagningstid: 20 min
Ugnstemperatur:250º
12 stycken
- 190 g kokta svarta bönor
- 10 dadlar, urkärnade
- 0.75 dl kokosolja
- 0.75 dl rapsolja
- 0.5 dl flytande honung
- 1 msk pepparkakskrydda
- 1 tsk vaniljpulver
- 1.5 dl potatismjöl
- 2 tsk bakpulver
- 3 ägg
- Apelsinfrosting
- 2 dl florsocker
- 100 g naturell färskost
- 25 g smör, rumsvarmt
- 0.5 apelsin, finrivet skal (endast det orangea) och 1 msk saft
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Sköljbönorna och låt rinna av.Mixa bönor med dadlar,kokosolja, rapsolja, honung,pepparkakskryddor och vaniljpulver till en slät massa.
- Blanda potatismjöloch bakpulver. Vispa uppäggen med elvisp ochtillsätt bönsmeten ochmjölblandningen. Vispatill en jämn smet.
- Skeda upp smeten i tolvmuffinsformar. Gräddamitt i ugnen 8–10 min. Låt kallna.
Apelsinfrosting:
- Vispa ihop ingredienserna tillfrostingen och bred ellerspritsa den på muffinsen.
Tips

Toppa muffinsen med rivet apelsinskal
Black bean muffins med apelsinfrosting
Betyg (1-5):
Dessa muffins är så goda! Saftiga och med massor av pepparkakssmak.
Tillagningstid: 20 min
Ugnstemperatur:250º
12 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 250°. Sköljbönorna och låt rinna av.Mixa bönor med dadlar,kokosolja, rapsolja, honung,pepparkakskryddor och vaniljpulver till en slät massa.
- Blanda potatismjöloch bakpulver. Vispa uppäggen med elvisp ochtillsätt bönsmeten ochmjölblandningen. Vispatill en jämn smet.
- Skeda upp smeten i tolvmuffinsformar. Gräddamitt i ugnen 8–10 min. Låt kallna.
Apelsinfrosting:
- Vispa ihop ingredienserna tillfrostingen och bred ellerspritsa den på muffinsen.
Tips

Toppa muffinsen med rivet apelsinskal
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-05-02
Hej Monica, det går bra med vilket som :) Lycka till!
2022-05-02
ska det vara torkade eller färska dadlar?
2021-05-31
Hej Sara, det stämmer, apelsinen hade rullat iväg från listan, men nu är den på plats igen! 1/2 apelsin ska det vara, skalet och 1 msk saft. Lycka till!
2021-05-26
Ska det inte vara apelsin i apelsinfrostingen?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-05-02
Hej Monica, det går bra med vilket som :) Lycka till!
Monica
2022-05-02
ska det vara torkade eller färska dadlar?
2021-05-31
Hej Sara, det stämmer, apelsinen hade rullat iväg från listan, men nu är den på plats igen! 1/2 apelsin ska det vara, skalet och 1 msk saft. Lycka till!
Sara
2021-05-26
Ska det inte vara apelsin i apelsinfrostingen?