Biskvitårta med chokladtryffelcrème
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
Gör så här
- Bryt chokladen i små bitar och lägg i en skål. Koka upp grädde och vaniljsocker. Häll över chokladen och rör slät. Smaksätt med likör. Täck och låt stå i kylskåp tills den stelnat till bredbar konsistens.
Mandelbotten
- Sätt ugnen på 175°. Riv mandelmassan fint. Tillsätt äggvita och socker, vispa ihop snabbt med elvisp.
- Bred ut till en rundel, ca 25 cm i diameter på en plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 15–20 min, tills den har fått fin färg. Låt kallna helt.
- Bred på tryffelcrèmen och låt stå kallt ca 1 timme innan servering.
- Strö över granatäpple och mandelspån vid servering. Pudra även lätt med kakao.
Tips
Förbereds med fördel en dag i förväg. Variera med att byta ut likören mot cointreau och toppa med skivad apelsin. Eller byt ut likören mot hallonsaft.
5 kommentarer
2024-09-20
Mums! Man kan variera garneringen, t ex med andra bär.
2023-01-06
Väldigt söt och mastig, men god! Kommer absolut att göra den igen, men med mindre socker. Blev päronlikör, det var vad jag hade hemma.
Coop
2022-12-20
Hej Johanna. Vi har inte testat utan socker, man brukar alltid ha socker i denna typ av botten (biskvi). Kul att du ska testa utan! Berätta gärna hur det gick.
2022-12-17
Mandelmassa består ju av typ 50% socker, behövs det verkligen 2dl socker till på det i botten? Det blir ju sockerintaget för ett helt år typ😅 Jag ska testa utan! Återkommer☺️
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 400 g mandelmassa
- 2 dl strösocker
- 4 äggvitor
- Tryffelcrème
- 200 g mörk choklad
- 100 g mjölkchoklad
- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk svartvinbärs likör eller hallonlikör
- Garnering
- 1 kärnor av granatäpple
- 50 g mandelspån, Torrostade
- kakao