Biscotti med mandel
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
Biscotti - en klassisk italiensk kaka. Här smaksatt med mandel, blåbär och tranbär.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 200º
36 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Vispa smör och socker smidigt med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget under vispning.
- Tillsätt resten av ingredienserna och knåda ihop till en fast deg.
- Dela degen i fyra bitar och rulla till längder lika långa som plåten. Lägg rullarna på plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen 20 minuter.
- Ta ut plåten och sänk värmen till 125 grader. Låt svalna några minuter innan du skär längderna i sneda bitar, cirka 9 per längd. Lägg dem med ena snittytan uppåt och grädda i 30 minuter eller tills kakorna känns torra. Vänd den andra snittytan upp efter halva tiden.
2 kommentarer
2015-07-27
Begärliga biscotti! Blir bäst med grovhackad mandel.
2012-01-17
Fantastiska!
Liknande recept
Ingredienser
- 75 g rumsvarmt smör
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 6 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl torkade blåbär (50 g)
- 1 dl hackade torkade tranbär (50 g)
- 2 dl hackad mandel (100 g)