Engelska muffins

Engelska muffins

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(17)

Muffins goda att äta både med sylt och med bacon.

Tillagningstid: 2 tim
20 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 4 dl mjölk
  • 20 g jäst
  • 1 liter vetemjöl
  • 2 dl svarta och vita sesamfrön
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Värm mjölken till 37 grader. Lös upp jäst och salt med mjölken i en bunke. Tillsätt vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk cirka 1 timme.
  2. Strö lite mjöl på bordet och kavla ut degen, cirka 1,5 centimeter tjock. Stansa ut runda kakor med ett glas. Pensla båda sidorna med lite vatten och vänd rundlarna i sesamfrön. Låt jäsa på bakplåtspapper 30 minuter.
  3. Hetta upp en torr stekpanna och stek bröden 3–5 minuter på medelvärme på varje sida. Låt svalna på ett galler utan bakduk.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Noak Eldh

2015-04-04

På riktiga english muffins skall det vara polenta, inte sesamfrön! Byt bara sesamfröna mot polenta och voila!

Engelska muffins
5 st
  • Ingredienser (5)
  • 4 dl mjölk
  • 20 g jäst
  • 1 liter vetemjöl
  • 2 dl svarta och vita sesamfrön
  • 1 tsk salt

Engelska muffins

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(17)

Muffins goda att äta både med sylt och med bacon.

Tillagningstid: 2 tim
20 stycken
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Värm mjölken till 37 grader. Lös upp jäst och salt med mjölken i en bunke. Tillsätt vetemjöl och arbeta ihop till en smidig deg. Jäs under bakduk cirka 1 timme.
  2. Strö lite mjöl på bordet och kavla ut degen, cirka 1,5 centimeter tjock. Stansa ut runda kakor med ett glas. Pensla båda sidorna med lite vatten och vänd rundlarna i sesamfrön. Låt jäsa på bakplåtspapper 30 minuter.
  3. Hetta upp en torr stekpanna och stek bröden 3–5 minuter på medelvärme på varje sida. Låt svalna på ett galler utan bakduk.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Noak Eldh

2015-04-04

På riktiga english muffins skall det vara polenta, inte sesamfrön! Byt bara sesamfröna mot polenta och voila!