Bechamelsås grundrecept
betygsatt 4 av 5. 30 röster.
Bechamel till lasagne eller att servera till fisk och kyckling. Vårt recept på klassisk bechamelsås är enkelt och lätt att lyckas med.
Tillagningstid: 20 min
5 dl
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet.
- Vispa i mjölken lite i taget och låt koka upp under omrörning. Koka ca 5 min.
- Smaka av med salt, peppar och ev muskot.
Tips
Byt ut hälften av mjölken mot grädde.
4 kommentarer
2025-08-15
Och värm mjölken lite, innan den vispas ned.
2025-08-15
En gnutta vitpeppar höjer det hela lite gran.
Coop
2024-03-07
Hej Göran, Bechamelguden hör bön, vi har ändrat till gram i receptet. Tack för att du uppmärksammade oss på det. / Fanny, redaktör
2024-03-05
Vem måttar smör med matsked? Smör mäts i gram!
Liknande recept
Ingredienser
- 30 g smör
- 2 1/2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 1/2 tsk salt
- 1 krm grovmald svartpeppar
- malen eller riven muskotnöt