Din varukorg är tom

Barbequepaket med svamp och sparris

Name: Barbequepaket med svamp och sparris
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Smårätter
Ingredients: 500 g tjockt skurna skogschampinjoner eller portabella; 3 pressade vitlöksklyftor; 75 g smält smör; 1 msk chipotlepasta eller sås; 1/2 tsk nymald svartpeppar; 1 dl hyvlad parmesanost; 1/2 dl finskuren gräslök; 500 g ansad grön sparris; 5 strimlade inlagda soltorkade tomater; 2 stora pressade vitlöksklyftor; 1 tsk timjan; 1 delad citron; nymald svartpeppar

betygsatt 3 av 5. 3 röster.

Göttiga grillpaket som lagar sig själva på gallret.

Tillagningstid: 45 minuter

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Pressa ner vitlöksklyftorna i smöret och rör i chipotle. Bred ut två lager kraftig aluminiumfolie ovanpå varandra och stora nog för svampen. Vik upp kanterna så att inget rinner eller ramlar ur. Fördela svamp och vitlökssmör på folien. Salta och peppra. Låt kolet brinna ner till en askgrå glödbädd. Stäm av värmen i grillen. Cirka 150 grader är bra.

Lägg foliepaketet på gallret på avstånd från glödbädden. Tillaga med stängt lock och öppna spjäll i botten och på locket. Grilla tills svampen absorberat all vätska, 35-45 minuter. Ös svampen med vitlökssmöret ett par gånger under tiden. När svampen ligger i grillen kan du preparera sparrisen.

Bred ut två lager kraftig aluminiumfolie ovanpå varandra. Lägg på sparrisen och strö över tomaterna. Blanda några matskedar olja från de inlagda tomaterna med vitlök och timjan och fördela på sparrisen. Lägg på citronhalvor, salta och peppra.

Ta två nya lager folie och lägg ovanpå samt knip ihop på sidorna så att det blir ett tätt paket. Lägg foliepaketet på gallret och med ett litet avstånd från glödbädden. Tillaga sida vid sida med svampen och beräkna 20-25 minuter för sparrisen. Matcha de olika tillagningstiderna så att allt blir klart samtidigt.

Öppna foliepaketet med sparris. Kontrollera att de är mjuka. Om inte så lägger du tillbaka paketet i grillen några minuter och stänger locket. Pressa citronerna över sparrisarna och lägg sedan upp innehållet på ett fat. Servera svampen med hyvlad parmesan och gräslök.

Lägg i inköpslista