Din varukorg är tom

Bakad potatis med asiatisk räkröra

Name: Bakad potatis med asiatisk räkröra
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 bakpotatisar; 400 g skalade räkor i lag; 2 dl smaksatt crème fraiche ingefära och chili; 1 lime, finrivet skal; 125 g salladsmix; 150 g strimlade sugar snaps; färsk koriander; 1 lime i klyftor

betygsatt 3.3 av 5. 24 röster.

Bakad potatis går snabbt att göra i mikron. Här serveras den med räkor, ingefära, chili och lime.

Tillagningstid: 15 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Stick potatisarna med en gaffel på ett par ställen. Tillaga potatisarna i mikron på full effekt i 10 min. Ett par min till om de är stora.

Häll av räkorna i ett durkslag och krama ur dem ordentligt. Blanda dem med smaksatt crème fraiche och rivet limeskal.

Servering

Servera med sallad, sugar snaps, koriander och limeklyftor.

Tips från Coops provkök

Man kan baka potatisarna i ugn på 225°, det tar ca 1 timme.

Sara Begner, matinspiratör Coop

Lägg i inköpslista

Potatis i ugn

Potatis i ugn kan lagas på en mängd sätt och vi har alla recept! Sötpotatis i ugn, potatisklyftor eller krossad potatis i ugn.

Potatisrätter

Potatis kan varieras i all oändlighet och det finns potatisrätter för alla smaker. En krämig potatisgratäng, fluffigt potatismos eller kanske kroppkakor?