Aubergineröra med fetaost
betygsatt 4 av 5. 2 röster.
En svensk variant av den turkiska klassikern baba ganoush.
Tillagningstid: 5 min + 40 min i ugn
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Rosta auberginerna hela tills de är mjuka rätt igenom, ca 40 min.
- Dra loss skalet eller skeda ur innehållet och hacka grovt. Blanda med olja, smulad fetaost, dill och lök. Smaksätt med vitlök och citron. Smaka av med salt.
Tips
Det går bra att grilla auberginerna för en lätt söt, rökig smak på röran.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 auberginer
- 1/2 dl olivolja
- 100 g fetaost
- 1 dl hackad dill
- 1/2 finhackad rödlök
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1/2 citron, finrivet skal (endast det gula) och saft
- salt