Ättiksinkokt lax med wasabi
betygsatt 3 av 5. 5 röster.
Att göra inkokt lax med ättika är en klassiker till jul och påsk, men i det här receptet provar vi en asiatisk variant med wasabi. Riktigt gott!
Tillagningstid: 30 min + 1 natt i kylen
4 portioner
Gör så här
- Skär laxen i ca 2 cm tjocka skivor och lägg i en form. Koka upp vatten, ättiksprit, socker, lök, lagerblad och chili. Låt sjuda i 10 min under lock.
- Häll lagen över laxen och täck med plastfilm. Vätskan måste täcka laxen. Låt svalna i rumstemperatur och låt gärna stå i kylen under natten.
- Servera laxen med majonnäs och wasabirom eller smaksätt majonnäsen med wasabi.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g laxfilé
- 6 dl vatten
- 1 1/2 dl ättiksprit (12 %)
- 1 dl strösocker
- 2 delade schalottenlökar
- 2 lagerblad
- 1/2 skivad röd chili
- Till servering:
- majonnäs
- wasabi eller wasabirom