Asiatisk ugnspannkaka med stekt shitakesvamp
Betyg (1-5):
Ugnspannkaka med andra tillbehör än de vanliga. Svamp, chili och koriander ger massor av härlig smak!
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
- 2 dl vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 1 msk fisksås
- 0.5 tsk sesamolja
- 4 ägg
- 1 msk finriven ingefära
- 3 strimlade salladslökar
- 1 msk smör
- Stekt shiitakesvamp:
- 200 g shiitakesvamp eller champinjoner
- 1 tunt skivad vitlöksklyfta
- 0.5 strimlad röd chili
- 1 msk olja
- 100 g färsk spenat
- 1 msk finhackad ingefära
- 2 msk japansk soja
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Mät upp mjöl i en bunke och tillsätt hälften av mjölken. Vispa ihop till en klimpfri smet och vispa i resten av mjölken, fisksås, sesamolja och äggen.
- Tillsätt ingefära och salladslök. Smörj en ugnsfast form och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen 20–25 min.
Stekt shiitakesvamp
- Stek svamp, vitlök och chili i olja i en rymlig stekpanna, ca 5 min. Vänd ner spenat och ingefära. Häll på soja.
- Skär pannkakan i bitar och lägg på ett serveringsfat tillsammans med svamp och spenat.
- ! Vegetarisk med salt i stället för fisksås!
Asiatisk ugnspannkaka med stekt shitakesvamp
Betyg (1-5):
Ugnspannkaka med andra tillbehör än de vanliga. Svamp, chili och koriander ger massor av härlig smak!
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur:225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Mät upp mjöl i en bunke och tillsätt hälften av mjölken. Vispa ihop till en klimpfri smet och vispa i resten av mjölken, fisksås, sesamolja och äggen.
- Tillsätt ingefära och salladslök. Smörj en ugnsfast form och häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen 20–25 min.
Stekt shiitakesvamp
- Stek svamp, vitlök och chili i olja i en rymlig stekpanna, ca 5 min. Vänd ner spenat och ingefära. Häll på soja.
- Skär pannkakan i bitar och lägg på ett serveringsfat tillsammans med svamp och spenat.
- ! Vegetarisk med salt i stället för fisksås!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!