Din varukorg är tom

Asiatisk fiskgryta

Name: Asiatisk fiskgryta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 350 g fiskfilé, färsk eller fryst, t ex kolja, spätta eller torsk; 350 g laxkotletter eller filé; 500 g räkor med skal; 1 msk olja; 500 g wokgrönsaker; 1/2 tsk peppar; 400 ml kokosmjölk; 1 stor, pressad vitlöksklyfta; 2 msk ostronsås; 1 lime, pressad saft; 1/2 dl färsk koriander eller persilja; 1/2 tsk salt; 3 dl ris, koka enligt anvisning på förpackning

betygsatt 3 av 5. 15 röster.

Cocos och koriander ger karaktär åt denna fiskgryta med räkor och fisk. Välj dina favoriter och servera med ris.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär fisken i strimlor. Skala räkorna. Hetta upp oljan i en wok eller stor stekpanna. Fräs grönsakerna ca 3 min och tag upp dem. Bryn fisken i omgångar, salta och peppra. Tag upp den.

Blanda kokosmjölk, vitlök och ostronsås i pannan. Koka upp och låt sjuda några minuter. Lägg i grönsaker och fisk, hetta upp. Smaka av med lime, ev salt och peppar. Garnera med räkor och kryddgrönt. Servera med ris.

Servering

Cocos och koriander är två karaktärsfulla ingredienser i den här fiskgrytan, och för att få till en bra kombination krävs ett ganska noggrant vinval. Ett vitt vin med lite tropisk fruktighet och mycket mjuk karaktär är det bästa valet.

Lägg i inköpslista