Din varukorg är tom

Apelsinglaserad kyckling med waldorfsallad

Name: Apelsinglaserad kyckling med waldorfsallad
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 600 g kycklingfiléer; 1 msk olja; 1 dl gräddfil; 1 dl lättmajonnäs; 1/2 liten citron, pressad saft; 60 g tunt skivade stjälkar selleri; 2 tärnade äpplen; 150 g urkärnade vindruvor i halvor; 1 dl grovt hackade valnötskärnor; 1/2 tsk svartpeppar; 175 g grönsallad; 1/2 tsk salt; 1 dl apelsinmarmelad; 1 tsk ljus vinäger; 1 1/2 msk ketchup; svartpeppar; 1 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 12 röster.

Lyxhotellet Waldrorf Atoria i New York sägs stå bakom den här krämiga salladen med ett recept som har spritt sig över kontineterna. Passar utmärkt tillsammans med söt, grillad kyckling.

Tillagningstid: 40 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Börja med salladen. Rör ihop gräddfil, majonnäs och citron. Blanda i selleri, äpple, vindruvor och nötter. Smaka av med lite salt och peppar. Lägg blandningen på en bädd av sallad.

Apelsinglaze

Värm marmeladen så att den smälter. Blanda i vinäger och ketchup. Smaka av med lite salt och peppar.

Putsa filéerna och skär bort ev lösa bitar. (De kan strimlas, frysas och användas vid senare tillfälle.) Pensla filéerna med olja. Grilla dem försiktigt tills de är genomstekta, ca 5 minuter per sida.