Kycklingköttbullar med snabb sås och rårörda lingon
betygsatt 3 av 5. 48 röster.
Snabbt recept på kycklingköttbullar som serveras med en snabb och god crème fraiche-sås och rårörda lingon. Perfekt vardagsmiddag!
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Köttbullar:
- Blanda ströbrödet med mjölk, ägg, lök, persilja, vitlök, citron, salt och peppar. Låt stå några minuter. Blanda ner kycklingfärsen. Hetta upp en stekpanna och klicka i smör.
- Forma bollar med blöta händer och stek runt om till fin färg och helt genomstekta, ca 6 min. Ta upp köttbullarna.
Snabb sås:
- Stek lök i fettet som är kvar i pannan. Häll i vatten, crème fraiche, fond och sirap. Låt sjuda ca 5 min.
Rårörda lingon:
- Rör lingonen med sockret tills det lösts upp och lingonen tinat. Servera kycklingköttbullarna med såsen, kokt potatis och lingon.
Tips
Servera gärna med kokta gröna ärter.
14 kommentarer
Coop
2025-02-11
Hej Peter, USP:en med receptet är ju att det ska gå snabbt och att du ska få en hel måltid med köttbullar, potatis och sås på under 40 min. Men självklart kan du koka såsen längre om du vill. :-)
2025-01-28
Helt obegripligt att såsen blir klar på 5 minuter - det smakar ingenting. Har följt recept,men det fungerar inte- minst 20 minuter och tillsätta- tomatpuré och socker eller vinbärsgelé. Väl själv efter eget ” huvud ”
2023-11-26
Kan man ta ljus sirap istället?
2023-10-16
Så goda
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg potatis
- Kycklingköttbullar
- 500 g kycklingfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 gul lök, grovriven
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1/2 citron, rivet skal och saft
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- Sås
- 1/2 gul lök, finhackad
- 3 dl vatten
- 2 dl crème fraiche
- 1 kycklingbuljongtärning eller grönsaksbuljongtärning
- 1/2 msk mörk sirap
- Rårörda lingon
- 225 g frysta lingon
- 1 dl strösocker