Kycklingköttbullar med snabb sås och rårörda lingon
Snabbt recept på kycklingköttbullar som serveras med en snabb och god crème fraiche-sås och rårörda lingon. Perfekt vardagsmiddag!
- 1 kg potatis
- Kycklingköttbullar
- 500 g kycklingfärs
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 gul lök, grovriven
- 1 dl färsk persilja, hackad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 0.5 citron, rivet skal och saft
- 0.5 tsk svartpeppar
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- Sås
- 0.5 gul lök, finhackad
- 3 dl vatten
- 2 dl crème fraiche
- 1 fond du chef (buljong), biff eller kyckling
- 0.5 msk mörk sirap
- Rårörda lingon
- 225 g frysta lingon
- 1 dl strösocker
Gör så här
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Köttbullar:
- Blanda ströbrödet med mjölk, ägg, lök, persilja, vitlök, citron, salt och peppar. Låt stå några minuter. Blanda ner kycklingfärsen. Hetta upp en stekpanna och klicka i smör.
- Forma bollar med blöta händer och stek runt om till fin färg och helt genomstekta, ca 6 min. Ta upp köttbullarna.
Snabb sås:
- Stek lök i fettet som är kvar i pannan. Häll i vatten, crème fraiche, fond och sirap. Låt sjuda ca 5 min.
Rårörda lingon:
- Rör lingonen med sockret tills det lösts upp och lingonen tinat. Servera kycklingköttbullarna med såsen, kokt potatis och lingon.
Tips
Servera gärna med kokta gröna ärter.
Kycklingköttbullar med snabb sås och rårörda lingon
Snabbt recept på kycklingköttbullar som serveras med en snabb och god crème fraiche-sås och rårörda lingon. Perfekt vardagsmiddag!
Gör så här
- Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Köttbullar:
- Blanda ströbrödet med mjölk, ägg, lök, persilja, vitlök, citron, salt och peppar. Låt stå några minuter. Blanda ner kycklingfärsen. Hetta upp en stekpanna och klicka i smör.
- Forma bollar med blöta händer och stek runt om till fin färg och helt genomstekta, ca 6 min. Ta upp köttbullarna.
Snabb sås:
- Stek lök i fettet som är kvar i pannan. Häll i vatten, crème fraiche, fond och sirap. Låt sjuda ca 5 min.
Rårörda lingon:
- Rör lingonen med sockret tills det lösts upp och lingonen tinat. Servera kycklingköttbullarna med såsen, kokt potatis och lingon.
Tips
Servera gärna med kokta gröna ärter.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2022-03-10
Hej, vi hör er! Och håller med, den här såsen var inte särskilt krämig, så vi har nu bytt namn på receptet :) Tack för att ni hjälper oss att bli bättre!
2021-10-04
Otroligt gott! Men som fler har skrivit så blir det ingen krämig sås - jag använde lite brun maizena för att få den tjockare och soja för färgen.
2021-03-06
Den som önskar krämig sås bör inte ta 3 dl vatten ☺️ och 35 min var en underdrift! Men supergoda, fräscha och lätta, kan absolut tänka mig att laga dessa igen! 😃
2021-01-13
krämig med 3 dl vatten? skulle inte tro det.. men ändå gott
2020-12-15
Mycket gott allting:)
2020-12-12
Underbart gott, även om man utelämnar vitlöken..
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2022-03-10
Hej, vi hör er! Och håller med, den här såsen var inte särskilt krämig, så vi har nu bytt namn på receptet :) Tack för att ni hjälper oss att bli bättre!
Kristin
2021-10-04
Otroligt gott! Men som fler har skrivit så blir det ingen krämig sås - jag använde lite brun maizena för att få den tjockare och soja för färgen.
Hannah
2021-03-06
Den som önskar krämig sås bör inte ta 3 dl vatten ☺️ och 35 min var en underdrift! Men supergoda, fräscha och lätta, kan absolut tänka mig att laga dessa igen! 😃
david
2021-01-13
krämig med 3 dl vatten? skulle inte tro det.. men ändå gott
Riitta
2020-12-15
Mycket gott allting:)
Micaela
2020-12-12
Underbart gott, även om man utelämnar vitlöken..