Älgfärsburgare med Västerbottensost
betygsatt 4 av 5. 14 röster.
Underbart god burgare gjord på älgfärs, serveras med en ostkräm, bröd och picklad rödkål. Recept ur kokboken: Klimatmaten av Ann-Cathrine johnsson och Lena Djuphammar.
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Blanda smetana, majonnäs och Västerbottensost till en kräm.
- Blanda färsen med enbär, salt och peppar. Forma till fyra burgare och stek i smör i het panna.
- Stek till fin färg på båda sidor, 2–3 min per sida. Stek bröden varma.
- Fyll bröden med sallad, burgare, ostkräm och picklad kål.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g älgfärs, eller vegofärs
- 5 enbär, krossade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- smör till stekning
- Ostkräm
- 1 dl smetana eller crème fraiche
- 1/2 dl majonnäs
- 2 1/2 dl riven Västerbottensost
- Till servering
- 4 hamburgerbröd
- sallad, 4 salladsblad
- 3 dl picklad rödkål