Älgburgare med röd coleslaw
betygsatt 3 av 5. 74 röster.
Byt ut köttfärsen mot älgfärs i hamburgaren och toppa med en god sallad gjord på vitkål och rödbetor.
Tillagningstid: 30 minuter + 5 minuter
4 portioner
Gör så här
- Blanda färsen med ägg, grädde, viltkrydda, salt och peppar. Forma fyra ganska stora burgare och pensla dem med olja på båda sidorna. Grilla eller stek biffarna 2-3 minuter på varje sida.
- Blanda ingredienserna till kålsalladen. Servera gärna med potatisbröd, salladsblad, skivade tomater och lökringar.
Viltkrydda
- Blanda alla ingredienser med en mixerstav eller en mortel. Spara i en burk med lock för höstens alla vilträtter.
Tips
Smaken av vilt fixar du enkelt med enbär i grytan!
1 kommentarer
2013-10-14
Supergoda hamburgare med supergod krydda!! Rekommenderas!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g älgfärs
- 1 ägg
- 1/2 dl grädde
- 1 msk viltkrydda
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk neutral olja
- 1/2 tsk salt
- Röd coleslaw:
- 200 g strimlad vitkål
- 150 g grovt rivna rödbetor
- 1 dl majonnäs
- 2 dl gräddfil
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1/2 tsk salt
- Servering:
- potatisbröd eller hamburgerbröd
- salladsblad
- skivade tomater
- lökringar
- Viltkrydda:
- 10 torkade enbär
- 3 lagerblad
- 2 tsk torkad rosmarin
- 3 tsk torkad timjan
- 1 msk vitpepparkorn
- 5 kryddpepparkorn
- 10 rosépepparkorn