Lammfärssoppa med spiskummin och mejram
betygsatt 4 av 5. 9 röster.
En smakrik soppa med vitlök, chili, morötter och squash.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp olja i en gryta eller kastrull. Bryn färs, lök, vitlök, chili och spiskummin cirka 5 minuter. Salta och peppra.
- Tillsätt morötter, squash och haricots verts. Slå på vatten och vinäger och koka cirka 10 minuter. Skumma eventuellt av ett par gånger.
- Toppa soppan med mejram och servera gärna med ett par skivor grovt rågbröd.
2 kommentarer
2012-01-30
Jättegod, Prova : )
2012-01-30
Jättegod, Prova : )
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 msk olivolja
- 500 g lammfärs
- 1 strimlad gul lök
- 3 tunt skivade vitlöksklyftor
- 1 urkärnad, finhackad röd chili
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk svartpeppar
- 2 tunt skivade morot
- 100 g tunna stavar gul squash
- 100 g frysta tinade haricots verts
- 1 liter vatten
- 3 msk balsamvinäger
- 1 dl hackad färsk mejram
- 1 1/2 tsk salt
- Till servering:
- skivat rågbröd