Din varukorg är tom

Adventskrans

Name: Adventskrans
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 25 g jäst; 2 1/2 dl mjölk (3 %); 1/2 g saffran; 0,75 dl strösocker; 7 1/2 dl vetemjöl (450 g) + till utbak; 75 g smör, rumsvarmt; 1/2 tsk salt; 50 g smör, rumsvarmt; 250 g mandelmassa; 50 g mandlar, grovt hackade; 1 ägg, till pensling; 1 1/2 dl florsocker; 2 msk vatten

betygsatt 5 av 5. 4 röster.

Snabba lussebullar som bara jäser en gång. Formas till två fina kransar och har en ljuvlig mandelfyllning. Recept av Johanna Westman.

Tillagningstid: 50 min + 2 tim jästid

Ugnstemperatur: 200º

2 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smula jästen i en bunke eller helst i en degblandare. Rör ut den i lite av mjölken och tillsätt saffranet.

Tillsätt resten av mjölken, socker, hälften av mjölet samt smöret och rör/kör i maskinen till en slät, kladdig deg. Tillsätt salt och resterande mjöl, lite mjöl i taget.

Arbeta degen tills den är blank och börjar släppa kanterna. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord till en rektangel, ca ½ 1 cm tjock.

Bred smör över degen och riv över mandelmassan på fina sidan av rivjärnet. Strö över mandeln. Rulla ihop från långsidan och skär i 16 bitar.

Smöra 2 runda formar med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Fördela skivorna med jämna mellanrum (med snittytan uppåt) och täck med bakduk. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 2 timmar.