Zucchinilasagne med skinka och ost

1. Sätt ugnen på 200°. Skär zucchini på längden i tunna skivor, gärna med mandolin eller osthyvel. Fördela på en skärbräda och strö på salt. Torka sedan av vätskan som släppt med hushållspapper. (efter ca 5 min)

Bechamel:

1. Smält smör i en kastrull och vispa ner vetemjöl. Häll i mjölken i en tunn stråle under konstant vispning till en klumpfri sås.

1. Låt sjuda tills såsen tjocknat, ca 3 min. Var försiktig så det inte fastnar i botten. Smaka av med salt och peppar.

1. Varva sås, zucchini, tomater, skinka, riven ost och oregano i en ugnsform och avsluta med riven ost.

1. Gratinera mitt i ugnen ca 25 min. Tills gratängen har en gyllene fin yta.