Zucchini- och köttfärslasagne

Zucchini- och köttfärslasagne

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(17)

En ny variant av klassisk lasagne, här med skivad zucchini och linser. Mindre kött, mer grönt - gott, mättande och energirikt!

Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner
  • 1 zucchini
  • 1 msk olivolja
  • 300 g nötfärs
  • 1 gul lök
  • 3 hackade vitlöksklyftor
  • 0.5 tsk grovmald svartpeppar
  • 1 förpackning kokta linser (285 g)
  • 1 förpackning färdig tomatsås (420 g)
  • 8 lasagneplattor
  • 2 dl riven ost
  • 0.5 tsk salt
  • Bechamelsås
  • 50 g smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 8 dl mjölk
  • 1 tsk salt

Gör så här

  1. Smält smör i en kastrull. Vispa i mjölet och späd med mjölk, lite i taget, under fortsatt vispning. Koka såsen ca 5 min, vispa hela tiden. Salta.
  2. Sätt ugnen på 200°. Skiva zucchinin på längden med en osthyvel eller mandolin. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttfärs, lök och vitlök tills färsen är helt genomstekt. Salta och peppra.
  3. Varva sköljda avrunna linser, tomatsås och bechamelsås med två lager lasagneplattor och två lager zucchini som läggs omlott i en ugnssäker form ca 25×35 cm. Spara ca 3 dl av bechamelsåsen till lasagnens översta lager. Strö över ost och tillaga lasagnen mitt i ugnen ca 30 min.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Sanna

2022-08-28

Det framgår dock inte alls i receptet när den stekta köttfärsen ska i själva lasagnen. Ska den verkligen inte, som Susanne frågade, blandas med tomatsåsen (och sedan hanteras som tomatsås enligt receptet)? Eller menar ni att den ska serveras vid sidan om på något sätt?

Checkbox Coop

2021-02-22

Till Susanne: Nej, de ska inte blandas. Börja med linser, följt av tomatsås och bechamelsås, lasagneplattor och zucchini, och sedan samma igen. Avsluta med bechamelsås. Lycka till! :)

Susanne

2021-02-21

Väldigt knepig förklaring hur man ska varva alla ingredienser. Ska man blanda tomatsåsen samt de kokta linserna med köttfärsen, eller?

Emma

2020-05-18

Ni kanske inte ska lista det här receptet under "vegetarisk middag"

Gustaf

2020-01-25

god och bra med extra grönt i

Zucchini- och köttfärslasagne
15 st
  • Ingredienser (15)
  • 1 zucchini
  • 1 msk olivolja
  • 300 g nötfärs
  • 1 gul lök
  • 3 hackade vitlöksklyftor
  • 0.5 tsk grovmald svartpeppar
  • 1 förpackning kokta linser (285 g)
  • 1 förpackning färdig tomatsås (420 g)
  • 8 lasagneplattor
  • 2 dl riven ost
  • 0.5 tsk salt
  • Bechamelsås
  • 50 g smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 8 dl mjölk
  • 1 tsk salt

Zucchini- och köttfärslasagne

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(17)

En ny variant av klassisk lasagne, här med skivad zucchini och linser. Mindre kött, mer grönt - gott, mättande och energirikt!

Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur:200º
4 portioner

Gör så här

  1. Smält smör i en kastrull. Vispa i mjölet och späd med mjölk, lite i taget, under fortsatt vispning. Koka såsen ca 5 min, vispa hela tiden. Salta.
  2. Sätt ugnen på 200°. Skiva zucchinin på längden med en osthyvel eller mandolin. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttfärs, lök och vitlök tills färsen är helt genomstekt. Salta och peppra.
  3. Varva sköljda avrunna linser, tomatsås och bechamelsås med två lager lasagneplattor och två lager zucchini som läggs omlott i en ugnssäker form ca 25×35 cm. Spara ca 3 dl av bechamelsåsen till lasagnens översta lager. Strö över ost och tillaga lasagnen mitt i ugnen ca 30 min.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Sanna

2022-08-28

Det framgår dock inte alls i receptet när den stekta köttfärsen ska i själva lasagnen. Ska den verkligen inte, som Susanne frågade, blandas med tomatsåsen (och sedan hanteras som tomatsås enligt receptet)? Eller menar ni att den ska serveras vid sidan om på något sätt?

Checkbox Coop

2021-02-22

Till Susanne: Nej, de ska inte blandas. Börja med linser, följt av tomatsås och bechamelsås, lasagneplattor och zucchini, och sedan samma igen. Avsluta med bechamelsås. Lycka till! :)

Susanne

2021-02-21

Väldigt knepig förklaring hur man ska varva alla ingredienser. Ska man blanda tomatsåsen samt de kokta linserna med köttfärsen, eller?

Emma

2020-05-18

Ni kanske inte ska lista det här receptet under "vegetarisk middag"

Gustaf

2020-01-25

god och bra med extra grönt i