Din varukorg är tom

White pesto

Name: White pesto
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Röror
Ingredients: 250 g ricotta; 150 g parmesan, finriven; 1/2 dl hackade valnötter; 2 vitlöksklyftor, pressade; 4 msk olivolja; salt; 1/2 citron, finrivet skal; 2 dl grovt skuren färsk basilika; svartpeppar

betygsatt 5 av 5. 9 röster.

Denna pesto är ingen klassisk pesto utan är gjord på ricotta, parmesan, valnötter, vitlök, olivolja och citron. Så otroligt god! Recept ur kokbokan: Det godaste till grillat av Lena Söderström.

Tillagningstid: 10 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Mixa ihop ricotta, parmesan, valnötter och vitlök i en matberedare monterad med knivblad.

Tillsätt 3 msk av olivoljan och smaka av med salt. Bred ut peston på ett fat. Ringla över resten av oljan och toppa med citronskal, basilikablad och svartpeppar från kvarn.