Din varukorg är tom

Potatispaj med spenat och fetaost

betygsatt 4 av 5. 18 röster.

Njut av en paj med spenat och fetaost – en smakrik och enkel favorit där pajskalet görs av riven potatis i stället för klassisk pajdeg. Ett utmärkt sätt att ta tillvara på överbliven kokt potatis. Denna potatisbaserade paj blir lite extra matig och är perfekt som middag eller till påskmiddagen eller midsommarbuffén.

Tillagningstid: 1 tim 30 min

Ugnstemperatur: 175º

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader. Pajdeg: Riv potatisen grovt. Blanda med riven ost, kallt smör, mjöl och salt till en deg. Tryck ut degen i en smord springform (24–26 cm) ända upp till kanten. Ställ kallt i 30 minuter medan du gör fyllningen.

Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde och hälften av saltet. Mixa stanningen grön med basilikan. Stek spenat, lök och vitlök i olja. Krydda med resten av saltet och peppar. Låt svalna något.

Lägg spenatblandningen i botten på pajformen. Häll över äggstanningen och strö över smulad fetaost och riven ost.

Grädda pajen i mitten av ugnen i 45– 50 minuter tills den har fått fin färg och stelnat. Låt svalna något innan servering. Garnera gärna med lättstekta sparris knoppar och knipplök.

Lägg i inköpslista

5 kommentarer

Logga in

Emma

2026-04-06

Går det bra att göra pajen klar en dag innan? Och bara värma på den lite när den ska ätas?

Nicholas

2026-04-04

Väldigt god! Att riva potatis tar lång tid och är omständligt. Mosa eller pressa den istället!

Sofia

2026-04-04

Fantastiskt god och matig paj som passade perfekt i exempelvis påskbuffén (bytte då ut basilikan mot dill). Jag förbakade degen i formen 12 min, innan jag lade i fyllningen.

Coop