Din varukorg är tom

Krämig Street Corn

Name: Krämig Street Corn
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stora majskolvar, vakuumförpackade; 2 salladslökar; 2 färska jalapeño; 2 vitlöksklyftor; 1/2 dl persilja; 1/2 dl koriander; 3 msk olivolja (extra virgin); 50 g parmesanost, riven (lagrad ca 12 mån); 2 msk majonnäs (gärna Hellmann’s); 2 lime (ger ca 1–2 msk pressad saft); Kosher eller fling salt

betygsatt 3 av 5. 5 röster.

En krämig sidorätt med härliga fräscha smaker av majs, parmesan, örter och en touch av jalapeño och lime. Passar lika bra till grillat som till BBQ – och är även ett perfekt tillskott till fredagstacon om man vill ha in lite nya smaker. Recept av Conny Arvidsson, Grilltips.se.

Tillagningstid: 25 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Torka majskolvarna noga. Dela dem på mitten och skär sedan av majskornen. Hacka salladslök, kärna ur och hacka jalapeños, samt finhacka vitlök, persilja och koriander.

Hetta upp olivolja i en stekpanna. Lägg i majskornen och stek dem stilla ca 2 minuter för att få en första yta. Salta lätt. Rör sedan om och stek ytterligare ca 5 minuter tills de fått fin färg.

Dra pannan åt sidan och tillsätt vitlök, jalapeño och chiliflakes. Rör om och låt dem svettas lätt i värmen så att smakerna frigörs.

Häll över allt i en sval skål. Tillsätt parmesan, majonnäs, persilja och koriander. Pressa över limejuice och blanda väl. Smaka av med salt och servera direkt som en smakrik side dish.