Hush puppies

Hush puppies

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Recept och foto av Karoline Jönsson från boken "Det goda gröna"

Tillagningstid: 35 min
20 stycken
  • 300 g majskorn
  • 1 gul lök, finhackad
  • 4 färska jalapeño, finhackade
  • 3 dl majsmjöl
  • 0.5 dl psylliumhusk
  • 1.5 dl vatten
  • 1 msk bakpulver
  • 1 tsk grovmald svartpeppar
  • olja, till stekning
  • 1.5 tsk salt

Gör så här

  1. Mixa majsen grovt med en mixerstav eller matberedare. Rör ihop majsen med resten av ingredienserna till en jämn smet.
  2. Forma med skedar eller händerna till små avlånga hush puppies. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och stek dem till fin färg runt om.

Tips

Färsk jalapeño kan bytas ut mot de inlagda eller mot annan chilisort. Smaka av så det inte blir för starkt.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Johan

2017-09-01

Är jättegott till böngrytor/chili!

Smilla

2017-07-09

Mumsiga med krydda!! Toppen till utflykten

Hush puppies
10 st
  • Ingredienser (10)
  • 300 g majskorn
  • 1 gul lök, finhackad
  • 4 färska jalapeño, finhackade
  • 3 dl majsmjöl
  • 0.5 dl psylliumhusk
  • 1.5 dl vatten
  • 1 msk bakpulver
  • 1 tsk grovmald svartpeppar
  • olja, till stekning
  • 1.5 tsk salt

Hush puppies

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Recept och foto av Karoline Jönsson från boken "Det goda gröna"

Tillagningstid: 35 min
20 stycken

Gör så här

  1. Mixa majsen grovt med en mixerstav eller matberedare. Rör ihop majsen med resten av ingredienserna till en jämn smet.
  2. Forma med skedar eller händerna till små avlånga hush puppies. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och stek dem till fin färg runt om.

Tips

Färsk jalapeño kan bytas ut mot de inlagda eller mot annan chilisort. Smaka av så det inte blir för starkt.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Johan

2017-09-01

Är jättegott till böngrytor/chili!

Smilla

2017-07-09

Mumsiga med krydda!! Toppen till utflykten