Din varukorg är tom

Vol-au-vent med räkor

Name: Vol-au-vent med räkor
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Smårätter
Ingredients: 1 finhackad gul lök; 1 pressad vitlöksklyfta; matfett; 1 dl matlagningsvin, vitt; 2 dl crème fraiche; 1/2 dl finhackad dill; 2 msk tomatpuré; 1 msk pressad citron; 500 g räkor med skal; 1 vol-au-vent, ca 200 g, finns att köpa färdig

betygsatt 3 av 5. 23 röster.

Vol-au-vent är en liten smördegsbakelse med fyllning. Här med räkröra.

Tillagningstid: 40 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Fräs lök och vitlök i matfett i en kastrull. Slå på vin och crème fraiche och låt koka 5 minuter. Rör ner dill, tomatpuré och citron. Skala räkorna. Lägg vol-au-venten på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt och värm den mitt i ugnen 5 minuter. Lägg räkorna i stuvningen och hetta upp utan att koka. Flytta vol-au-venten till ett serveringsfat och fyll den med räkstuvningen.